Ci sono vini che non necessitano di essere bevuti per essere compresi. Rivelano già molto di sé al primo sorriso, il loro saluto è già un timido, complice ammiccamento, ci sorprendono e ci lasciano immaginare la felicità del bacio che abbiamo già deciso, per il quale saremmo disposti ad attendere anche un secolo in più, come per le passanti di Antoine Paul e di Brassens.
E' stato, per noi, il caso dell'Amarone della Valpolicella DOC Maior 2001 Villa Rinaldi: un vino di moderna concezione che unisce al classico taglio di Corvina e Rondinella l'estrema finezza ed eleganza di piccole percentuali di Pinot Noir coltivato su terreni ricchi di minerali, protetti dalle Dolomiti e dai Monti Lessini che garantiscono un clima mite e temperato. Dopo la consueta vinificazione da grappoli appassiti il vino riposa in barriques provenienti dal massiccio centrale francese per almeno trenta mesi e affina per altri sei mesi in bottiglia. Appena aperto e lasciato scivolare sulle pareti del bicchiere, il pianto delle sue lacrime pare propagare un fragore di fragola. Limpido e brillante nei suoi toni granata, a poco a poco rivela la sua prima anima di ciliegia in confettura, amarena, marasca sotto spirito e prugna: poi la trama infittisce e si complica nell'intreccio dei terziari: caffè, cacao amaro e tabacco, pepe nero e liquirizia dolce ingentilite da una vaniglia presente ma non invasiva. Al palato è secco, caldo di un alcol che non brucia, ma vivifica, ricco e appena nervoso, sostenuto da una spina acida che non dimostra affatto i suoi tre lustri d'età. Volume polposo, seducente, dalla lunghezza pressoché infinita a regalare un piacevole sospetto di anice e rabarbaro.
Perfetto da meditazione, è un caldo, generoso abbraccio per godere del quale potremmo ripetere, assieme al famoso vecchio dello Ione di Euripide, “... conviene rimandar le piccole coppe e recar le grandi; e più sollecita così la gioia inonderà gli spiriti”.

Alberto Grossi

M. E. S.